アニマル・ウェルフェア(Farm Animal Welfare/家畜福祉)という言葉は、日本ではまだあまり馴染みがないようです。私のまわりで、健康的な食生活に関心の高い人達に尋ねてみてもキョトンとすることがほとんどです。
けれども、アニマル・ウェルフェアと健康な食は、実は切っても切れない関係にあります。卵や牛乳や肉などの畜産品がどのように作られているのかを見ながら、アニマル・ウェルフェアについてこのコーナーで考えていきたいと思います。
(写真は中洞牧場Facebookページよりお借りしました。)
Eat less meat, of better quality: don’t do it with sadness. Do it with joy! - Slow Food International
Animal Welfare Food Community Japan – Animal Welfare Food Community Japan
講座では、AWの考え方や飼育方法、生産・流通・消費の実態とそれぞれの現場でのAW評価方法、制度、世界の動向などをより幅広く専門的に学び、それぞれの生活でAWライフスタイルを実践する人材を育成するとともに、AW....室井滋さんが吉塚牧場を訪問した様子と、映画「山懐に抱かれて」の一部が紹介されてます🏔🐄🥛✨
www.news24.jp/sp/articles/2019/04/25/07431269.html
