大げさなタイトルですが、Eat Naturalの名前だけ!!記載していただきました(笑)
2019年8月15日号「鶏鳴新聞」
「第4回国際シンポジウムAWFC Japan- AWの認証制度やベンチマーキングなど学ぶ」
AWFCJのイベントを記事にしていただきありがとうございます!!
Monthly Archives: 8月 2019
2018年7月5日(木)八芳園さんの運営するAnnivesary Gardenさんで、生産者とどろぶたを食べる会を企画させていただきました。
「八芳園の大人の食育セミナー 食べて学べる vol.21
風土がFOOD を造るマスター平林英明の想いとこだわり」
北海道十勝で走り回り文字通り泥んこまみれで育つどろぶたを、白金台プラチナ通りという自分では滅多に来たこともない!!素敵な場所で食し、イベント開催できることに感無量でした。
お世話になったエルパソ牧場の平林英明さん、松葉孝浩さん、Anniversary Garden柿迫太陽シェフ、八芳園の皆々様ありがとうございます。
当日の様子は日経新聞さんに取材・掲載していただきました。
Anniversary Gardenさんでは、通常メニューでもどろぶたをお召し上がりいただけますので、どうぞよろしくお願いいたします。
2018年8月28日
八芳園 ビジネスイベントショーケース『SDGs Business Events Beyond 2020 Showcase』
ハラルやビーガンなど多様や食への対応について、アニマルウェルフェア畜産品のコーナーに関わらせていただきました。
当日会場には、仕事のつもりだったのでネクタイをして伺いました。けれども、縁日や飲食やステージ観覧や八芳園見学などお楽しみたっぷり。日頃お世話になっているアニマルウェルフェア仲間たちと丸一日すっかり遊ばさせていただきました。
- Media 掲載情報
- 2018年7月5日(木)どろぶたを食べる会@Anniversary Garden
- 2018年8月28日ビジネスイベント@八芳園
- 2019年7月6日(土) AWFCJ第4回国際シンポジュームでの自己紹介
- 「放牧酪農シンポジウム」に参加して@東京 by 日本草地畜産種子協会
- 「放牧・酪農による中山間地活性化の可能性を探る」@広島大学
- 「山懐に抱かれて」を観て @ポレポレ東中野
- 2019.3.30 日本産肉研究会「シェフとバイヤーに聞く！赤身牛肉の最前線」@麻布大学
- タンザニア、家畜のいる暮らし
- Slow Meatのテーマソング?! “Old MacDonald had a farm, E-I-E-I-O!!”
タイムラインの写真Today marks the 50th anniversary of #WorldEarthDay. And here we are, experiencing the reality of complete chaos and uncertainty, sitting at homes in #quarantine, reading the news that only the lockdowns managed to lead to a massive drop in air pollution, most notably in China, northernItaly, and the several metropolitan areas in the US.
That is why we don’t want to “go back to normal” because that normality has long been the problem, and the #COVID-19 pandemic in a painful way is showing us how the health of the Earth is essential to our own health.
As Slow Food, we want to say “Everything will be OK,” the phrase which is so often used today.
But we want to add this:
Everything will be ok if:
🌍 We will take care of Earth, soil, seas, rivers, and nature just as equally as we care for our loved ones.
🌍 We will strive to fix the climate crisis: it hasn't disappeared anywhere, and it should concern us even more than this virus.
🌍 We will protect and strengthen biodiversity in all its forms. We have learned how important it is for our health and the health of our planet.
🌍 We will be protect the rights of workers and farmers, eliminating every form of slavery and exploitation.
🌍 We will finally achieve gender equality at work and in our society.
🌍 We will eat much less meat and animal products, and above all, we will put to the end of intensive farming.
🌍 We will give up intensive agriculture, monocultures, chemical inputs, and poisons that deprive the soil and pollute the waters and boost emissions.
🌍 We will bring green back to our cities, filling them with trees, meadows, and gardens.
🌍 We will learn to rediscover relationships with our local communities, by supporting farmers, local shops, and by understanding where our food comes from.
🌍 We will understand that giving instead of receiving is a privilege, and the value of solidarity is priceless.
Let’s keep going: everything will be okay if...
Photo credit: pexels.com
Cage Free Eggs
Eat Naturalで扱う卵は、鶏舎の中で自由に動き回ることができる平飼いや、屋外でのびのびと活動できる放牧で育てたニワトリから生まれたものだけです。
持続可能な生産と消費のあり方を考え、アニマルウェルフェアへの配慮を食材選びの一つの視点としてます。
Eat less meat, of better quality: don’t do it with sadness. Do it with joy! - Slow Food International
Reducing meat consumption is an urgent matter: you can do it by decreasing quantities and choosing quality. Meat production and consumption are becoming